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カテゴリ:風の谷( 121 )
新メニュー(*^^)v
前回の研究開発で、ポークチャップと一緒に作っていたものが、新メニューとして登場しました!!!

その新メニューは、肉みそうどんです(*´▽`*)
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夏は食欲も低下しがちですよね・・・肉みそうどんはピリッとした辛さが感じられるので、もりもり食べれると思います。
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是非、食べに来てくださいね。

by sakuranbo1997 | 2020-08-24 11:11 | 風の谷
研究開発!(^^)!
7/23の開所日に研究開発を行いました。新メニューとして出すために、利用者と一緒に作り、味見をするのです。(*´▽`*)
それぞれ意見を出し合い、味の調整を行ってから、新メニューとしてお店に出します。(*^^)v

作業が始まると、それぞれの担当に分かれます。初めてのメニューなので、職員に確認しながら動きます。ε=ε=(・_・)
日頃の作業で慣れていることもあり、次々とスムーズに進んでいきました。🎵♪
研究開発!(^^)!_e0175651_16300676.jpg

今回は2品作りましたが、1品目のポークチャップが早くも新メニューとして登場しました。

v()v

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もう1品目は、もう少ししたら新メニューとして登場する予定ですので、お楽しみに…
()♪



by sakuranbo1997 | 2020-07-29 16:56 | 風の谷
楽しいひと時(*^-^*)
7/11にメンバーミーティングと茶話会をしました。(#^.^#)

シフト制で動いている風の谷は、ミーティングやレクなどでないと、お互いの顔が見れないのです・・・なので、
久しぶりに利用者同士顔を合わせることが出来ました。

(*^o^)/\(^-^*)


ミーティングでは、いろんな話をしましたょ。売上について、接客時には「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と声を出そう、警報時の判断や対応について、コロナについて、熱中症について、レクについてなどなど沢山話しました。

(*)*_)*)*_)


春に神戸動物王国に行くことになっていましたが、コロナの影響で行けなくなりました。利用者はとても楽しみにしていたのに残念です・・・もちろん職員も・・・
代わりに室内レクが出来ればと思って、色々したいことを聞きました。ボードゲームや体を動かすこと、お菓子作りなど意見が出ました。中には研究開発で新メニューなんて真面目な意見もでましたょ。職員なんて、遊ぶことばかりなのに・・・( ´艸`)笑

そして、待ちに待った茶話会。前日に利用者が作ったクッキーとわらび餅・・・それにアイスを乗せて、きな粉と黒蜜もかける・・・とても美味しかったぁ・・・わらび餅を心待ちにしていた利用者は、食べれて美味しいと笑顔で話していました。( )

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by sakuranbo1997 | 2020-07-14 14:29 | 風の谷
お久しぶりです(*´▽`*)
久しぶりの更新です。(;^ω^)

さぁこれから楽しいことを色々していこう!!!と思っていたらコロナのことがあり、店舗の営業を中止にせざるを得ない状況になりました。(T_T)

店舗作業は中断していましたが、営業再開に向けて新メニューに取り組んだりして調理作業は何かと行っていました。もちろん日々行っている事ですが、コロナのことがあるため一段と衛生管理には気を付けていて、店舗内、厨房内などマメに消毒し、そして手指消毒はしっかりと行っていました。もちろん、熱を測ることも毎日行い確認するようにしています。(*^^)v

6月からやっと営業が再開し、利用者も職員も緊張と不安で作業に取り組んでいました。席は減らして対応しています。
でも、嬉しいことに営業再開を知ったリピーターの一般の方が、次々来店してくれました。みんなで「戻ってきてくれた!!!」と笑顔で話していました。戻ってきてくれたことで“頑張らないと”という気持ちが利用者達に出てきて、やりがいを持って作業に取り組んでいます。q(^-^q)


7月は七夕があり、本当の笹を使って願い事や飾りつけを行いました。早くコロナが落ち着くようにと書いている利用者もいました。本当に早く終息し、気にせず外出できるようになりたいです。(春に外出レクを行う予定だったのに中止になりました・・・)他にもいろんな願い事が書かれてありましたょ。利用者の願い事が少しでもかなってほしいなぁ。
( *´艸`)

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by sakuranbo1997 | 2020-07-14 12:39 | 風の谷
雪まつり(≧◇≦)
投稿が遅くなってしまいましたが、2/11は雪まつりに参加しカレーとジュースを販売しました。風の谷としては初めての参加となるため、カレー作りや食数など、みんなであーだこーだ言いながら準備をしました。!(^^)!
気温的には寒すぎることなく、晴天で過ごしやすい日でした。174.png

温暖化のせいで雪があるのか心配しましたが、当日、雪もしっかりと届き子供たちがはしゃいでいる姿を見て、利用者と「元気だなぁ…」と話しながら販売開始までの間、楽しく見て過ごしました。( *´艸`)
雪まつり(≧◇≦)_e0175651_13495412.png
販売開始になると、子供が多いこともあるのですが、大人の方も甘口のカレーを好まれ、甘口は早い段階で売り切れとなりました。そして、ごはんの追い炊きに時間がかかり、お客様にはご迷惑をかけてしまいました。
ありがたいことに、カレーはすべて完売しました。利用者達に報告すると、とても喜んでいました。(*´▽`*)
来年も今回の経験を活かして頑張ります166.png
雪まつり(≧◇≦)_e0175651_13525506.png




by sakuranbo1997 | 2020-02-21 14:08 | 風の谷
新メニュー!(^^)!
1/18(土)は研究開発として、新メニューを2種類作りました。166.png

鶏肉を使ったメニューと、おからを使ったメニューです。(*^-^*)

タレ作り担当、材料を切る担当、丸めや混ぜる人担当などに分かれ取り組みました。
(*^^)v

試食中、「甘すぎたかな」「ヘルシーだ」「柔らかい」「ボリュウームがある」「おいしい」など色々感想を言いながら新メニューについて話しました。
(*)*_)*)*_)


どんなメニューかはお楽しみに!!!( *´艸`)♬フフッ

by sakuranbo1997 | 2020-01-20 14:32 | 風の谷
忘年会( *´艸`)
12/27は忘年会でした。前日は大掃除!!! 一年の頑張りを確認しながら綺麗に掃除をしました。166.png
そして、忘年会ではアンケートで決まった、お好み焼きとクレープを作りました。(*´▽`*)
やっぱり調理をすると、みんな早いし手際がいい!!!(≧◇≦)
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お腹がいっぱいになりましたょ(#^^#)


by sakuranbo1997 | 2020-01-08 17:00 | 風の谷
外出レク(*´▽`*)
11/29(金)は、久しぶりの外出レクでした。みんなでアンケートを取り、決まったのが「しゃぶ葉」でした。
「しゃぶしゃぶの食べ放題に行くのは初めて!!」と話される利用者が数名いて、今回はみんなで楽しみにしていました。
利用者は少し緊張していたようでしたが、職員と食材を取りにいったりするうちに次第に緊張が取れ、最後のデザートの時は、ワッフルを焼いたり、ソフトクリームに色々トッピングしたりと、かなり楽しそうでしたょ。(*´▽`*)
外出レク(*´▽`*)_e0175651_12095487.jpg
いつもは食事制限している利用者も、今日は特別!!!🎶
デザートを嬉しそうに食べていました。もちろん職員も、一緒になってデザートを堪能しましたけどね( ´艸`)ㇷ゚ㇷ゚笑。
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みんな、お肉も野菜もデザートも沢山食べて、心もお腹も満たされたレクでした。(*^-^*)
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by sakuranbo1997 | 2019-12-25 12:15 | 風の谷
きずなちゃんまつり (^^)ノ🎵
11/24(日)は、きずなちゃんまつりでした。今までは辛口のカレーしか販売してなかったので、小さな子供が食べられず、残念がっていたのですが、今回は甘口も準備して参加をしました。意外と大人の人も甘口を好んでいて、甘口の方が先に完売していましたょ(#^^#)
毎年同じ量を持って行っているのですが、今回は早い時間での完売となり、来年はもう少し用意しておたほうがいいかも…とみんなで話をしていました。
最近は、お店でもカレー作りをすることが増えているためか、利用者達の手慣れたこと…(笑) ほぼ任せております(*^^)v
寒くもなかったので、いい天気の中でのイベントでした。
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by sakuranbo1997 | 2019-12-25 11:55 | 風の谷
ミニ収穫祭!(^^)!
11/17(日)はミニ収穫祭に参加させていただき、田能にある里芋畑でカレーを販売しました。(*'▽')
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この日は晴天!!! 気温も暖かく・・・というか、暑く・・・
ブース前で焼き芋を焼いていたのもありますが・・・(;^ω^)とても過ごしやすい日でした。
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野菜売り場は開始前から行列ができていましたょ。のうっぺい汁やおでんなどがあり、カレーの販売は、前半ほぼ売れずでしたが、ゆっくりと売れ始め、最終的には完売しました。(*^^)v
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抽選会では、大きなサツマイモが2袋当たったので、サツマイモを使った副菜を店舗で出す予定です。(#^^#)
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by sakuranbo1997 | 2019-11-21 10:15 | 風の谷
  

社会福祉法人さくらんぼの活動やイベントのお知らせです。
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